Рыбацкая деревня

Бренд Шеф - повар

СимферопольПолная занятость3–6 лет

О компании

Рыбацкая деревня — это атмосферный парк семейного отдыха, который предлагает своим посетителям разнообразные развлечения и гастрономические удовольствия. Здесь располагаются рестораны и клубы, в частности, Ribiza, где проводятся различные мероприятия и банкеты.

Ключевые факты:

  • Семейный парк отдыха с полноценной ресторанной инфраструктурой
  • Возможно, премиум предместье Симферополя
  • Разнообразное меню, включая сезонные предложения
  • Уникальная атмосфера, созданная для привлечения семейного аудитории

О вакансии

В команде Рыбацкой деревни открыта вакансия Бренд Шефа-повара, который возглавит кухню ресторана и клуба Ribiza. Эта роль связана с комплексным управлением производственными процессами, развитием меню и обеспечением высоких стандартов качества.

Вы будете отвечать за формирование команды, обучение шеф-поваров и официантов, а также работать над выполнением плановых показателей. Взаимодействие с разными службами заведения станет важной частью вашей работы.

Чем предстоит заниматься:

  • Оперативное руководство и управление проектами на кухне
  • Набор и обучение сотрудников ресторана
  • Разработка и обновление меню, включая сезонные предложения
  • Контроль соблюдения стандартов ХАССП и правил хранения продуктов
  • Управление эффективностью производственных процессов
  • Поддержание чистоты и порядка на кухне

Что мы предлагаем:

  • График работы 5/2
  • Оформление по договоренности
  • Финансовый рост при выполнении условий KPIs
  • Проживание на территории комплекса в первый месяц
Навыки
Общественное питаниеКонтроль качестваКонтроль сроков годностиУправление производством

Обязанности

  • Осуществлять оперативное руководство проектами на кухне
  • Набирать, обучать и адаптировать сотрудников кухни
  • Управлять себестоимостью продукта и разрабатывать меню
  • Контролировать соблюдение стандартов ХАССП
  • Управлять производственными цехами ресторана
  • Обучать официантов и проводить FBS
  • Контролировать чистоту и порядок на кухне
  • Обеспечивать выполнение плановых показателей

Условия

  • График работы 5/2
  • Оформление по договоренности
  • Финансовый рост при выполнении поставленных задач
  • Заработная плата 250 т + 150 KPI
  • Жилье на территории комплекса в первый месяц

Похожие вакансии

Откликнуться