Операционный директор (COO)

Бар «Лихие» представляет собой активно развивающийся бизнес в сегменте premium-casual, где акцент сделан на высококачественный сервис и уникальное предложение. Наша компания стремится создать эффективную операционную систему, обеспечивающую возможность масштабирования без ущерба для качества и ключевых метрик.

Мы работаем над тем, чтобы сохранить высочайшие стандарты во всех аспектах нашего бизнеса, от качества продуктов до обслуживания клиентов, что позволяет нам уверенно занимать стабильные позиции на конкурентном рынке.

Команда операционного директора (COO) отвечает за комплексное управление существующими заведениями сети «Лихие». Основная цель роли заключается в поддержании прибыльности компании и стандартизации процессов, а также в запуске новых точек, обеспечивая их эффективное функционирование.

В рамках своих обязанностей COO осуществляет контроль финансовых показателей, включая управление себестоимостью и операционными расходами, а также формирует регулярные отчеты для собственников. Также важной частью работы является внедрение регламентов и контроль исполнения стандартов, что позволяет поддерживать высокое качество услуг.

Операционный директор принимает участие в развитии сети, управляя проектами по открытию новых заведений, включая все этапы от подбора локаций до анализа рыночной ситуации и конкурентов.

Чем предстоит заниматься:

• Контроль P&L всех заведений сети.
• Управление себестоимостью, фондом оплаты труда и операционными расходами.
• Разработка и контроль исполнения регламентов для всех процессов.
• Проведение регулярных аудитов качества и инвентаризаций.
• Формирование системы мотивации для персонала.
• Участие в проектах по открытию новых объектов.

Что мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ.
• Конкурентоспособный фиксированный оклад с перспективой обсуждения дохода по итогам собеседования.
• Испытательный срок 3 месяца.
• Работа в Москве с регулярными выездами на объекты.
• Полномочия для принятия операционных решений в рамках бюджета.