Творческое объединение «Бюро находок» является ресторанной группой, основанной Денисом Бобковым. В состав группы входят такие заведения, как Masa Madre, Cafeteria de madre, Carniceria Vino, Bambule и The Black Swan. Компания занимается управлением кулинарными проектами, создавая уникальную атмосферу и качество сервиса на каждом из объектов.
Ключевые факты:
В команде Бюро находок операционный директор будет отвечать за организацию и контроль всех процессов в рамках портфеля проектов. В его задачи будет входить обеспечение единой операционной системы, при этом сохраняя индивидуальность каждого заведения от идеи до реализации. Взаимодействие с управляющими станет ключевым моментом в поддержании норматива качества и результативности бизнеса.
Также оператор будет курировать внедрение стандартов и чек-листов, а также создание и поддержку системы мотивации для персонала. Кандидат должен быть готов к управлению и анализу финансовых показателей, а также к оптимизации работы на всех уровнях, включая контроль за закупками и логистикой.
Команда также будет поддерживать открытие новых проектов, начиная с подготовительных этапов и заканчивая выведением их на плановые показатели рентабельности.
Чем предстоит заниматься:
Что мы предлагаем: