Операционный управляющий рестораном Oltremare

Lucky Group — это амбициозная компания, занимающаяся ресторанным бизнесом с акцентом на высокое качество и уникальный опыт. В её составе находится ресторан Oltremare, который предлагает изысканную итальянскую кухню в атмосферном интерьере с видом на Саввинскую набережную. В ресторане сервируются традиционные блюда, рецепты которых собирались командой на протяжении нескольких лет, создавая уникальное гастрономическое предложение.

Ключевые факты:

• Расположен в Москве, на Саввинской набережной
• Двухэтажный ресторан с fine dining сервисом
• Используются исключительно качественные и эксклюзивные продукты
• Работает по принципам устойчивого гостеприимства, создавая уникальные кулинарные впечатления

Команда Oltremare активно работает над созданием уникального гастрономического опыта, совмещая традиции итальянской кухни с современными стандартами сервиса. Ресторан ориентирован на качественную изысканную кухню и высокий уровень обслуживания, что требует от управляющего значительной ответственности и лидерских качеств для обеспечения отличного клиентского опыта.

В этой роли вы будете заниматься полным операционным управлением ресторана, включая разработку и реализацию стратегий, направленных на увеличение прибыли и развитие бизнеса. Взаимодействие с командой и контроль стандартов сервиса также являются важной частью работы.

Чем предстоит заниматься:

• Полное операционное управление работой ресторана
• Разработка и контроль бюджетов, формирование ценовой политики
• Подбор и обучение команды согласно стандартам компании
• Организация взаимодействия с государственными органами и прохождение проверок

Что мы предлагаем:

• Уровень дохода: оклад 300 000 рублей + % от прибыли ресторана
• График работы 5/2
• Питание по меню ресторана
• Обучение в собственном тренинг-центре Lucky Skills
• Возможности для карьерного роста и профессионального развития