Повар

СРЕДНЯЯ ШКОЛА № 9 — общеобразовательное учреждение, где организовано регулярное питание для школьников в рамках работы пищеблока. Роль повара связана с ежедневным приготовлением блюд по утвержденному меню и соблюдением норм санитарии и безопасности.

Немного о нас в цифрах:

• Место работы: Республика Татарстан (Татарстан)
• Пищеблок общеобразовательного учреждения

Команда пищеблока СРЕДНЕЙ ШКОЛЫ № 9 ежедневно готовит блюда строго по утвержденному меню-раскладке и обеспечивает соответствие порций, технологии приготовления и правилам хранения продуктов.

Вам предстоит работать в режиме полного рабочего дня: приходить по утвержденному графику, быть на рабочем месте в спецодежде и начинать день с ознакомления с планом питания на ближайшие приемы.

Особое внимание уделяется производственной санитарии, товарному соседству и контролю качества продуктов, а также корректной работе с технологическим оборудованием, чтобы исключать контакт сырья и готовых блюд.

Чем предстоит заниматься:

• Готовить блюда по утвержденному меню-раскладке на каждый прием пищи
• Знакомиться с меню-раскладкой на предстоящий день и раскладывать/развешивать продукты по отдельной таре
• Соблюдать соответствие веса порций блюдам из меню-раскладки
• Принимать продукты от кладовщика на завтрашний день по меню-раскладке под роспись
• Точно выполнять подготовку и закладку продуктов согласно плану питания
• Использовать вымеренную тару при порционировании
• Соблюдать правила разделки и приготовления на специальных столах и с промаркированным инвентарем
• Исключать контакт сырых и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования
• Следовать правилам кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов

Что мы предлагаем:

• Полный рабочий день
• Работа по утвержденному графику пищеблока общеобразовательного учреждения