Повар

МИНОБОРОНЫ РОССИИ — организация, обеспечивающая военную службу по контракту. Работа строится вокруг задач бесперебойного обеспечения подразделений, включая организацию питания и соблюдение регламентов военного питания.

Ключевые факты:

• Военная служба по контракту
• Питание готовится по утверждённому меню и нормам довольствия
• Важны технологические карты, санэпидтребования и контроль качества продуктов
• Локация: Мурманская область

Вам предстоит работать поваром в рамках военной службы по контракту в Мурманской области: готовить рацион строго по утверждённому меню и нормам довольствия. На практике это означает точное следование технологическим картам, контроль качества и свежести продуктов на всех этапах — от приёмки до хранения и раздачи.

Команда поварами обеспечивает питание подразделений, а рабочие процессы завязаны на санитарно-эпидемиологические правила, исправность оборудования и дисциплину на рабочем месте. Важная часть роли — взаимодействие с другими подразделениями для решения логистических задач, особенно когда питание организуется в полевых условиях.

Роль предполагает работу в сменном формате с приёмкой смены, подготовкой рабочего места, а также адаптацией рецептур под ограниченные ресурсы и использование мобильных кухонных комплексов.

Чем предстоит заниматься:

• Готовить пищу по утверждённому меню и нормам довольствия
• Следовать технологическим картам военного питания
• Контролировать качество и свежесть продуктов при получении
• Проверять сроки годности, условия хранения и соответствие стандартам
• Организовывать хранение продовольствия с соблюдением санитарных норм
• Соблюдать санитарные правила при обработке, приготовлении, раздаче и мытье посуды
• Следить за чистотой и порядком на рабочем месте
• Поддерживать исправность и чистоту технологического и холодильного оборудования
• Принимать смену по описи, проверять имущество и докладывать старшему смены
• Не допускать посторонних в производственные помещения

Что мы предлагаем:

• Военная служба по контракту
• Полный рабочий день