Повар

МБОУ ПСШ №2 — образовательная организация в Нижегородской области, где питание организовано для учеников школы. В рамках школьного пищеблока сотрудники готовят блюда в соответствии с основами и нормами питания учащихся, с учетом возрастных особенностей детей.

Ключевые факты:

• Питание для школьников (учет норм питания и возрастных групп)
• Работа по правилам приготовления, хранения и реализации сырой/готовой продукции

Команда пищеблока МБОУ ПСШ №2 готовит рацион для учащихся с опорой на нормы питания, биологическую ценность продуктов и безопасные сроки хранения. Важно не только приготовить блюдо, но и соблюдать правильную кулинарную обработку и порядок работы с ингредиентами.

Роль повара в школе связана с приготовлением готовой пищи для детей разных возрастов: подбираются особенности обработки продуктов, учитываются правила закладки на графике и соблюдается соответствие объема блюд возрасту учащихся.

Чем предстоит заниматься:

• Готовить блюда для учеников с учетом основ и значений питания учащихся
• Применять знания о характеристиках и биологической ценности продуктов
• Соблюдать сроки хранения и реализации сырой и готовой продукции
• Работать с полуфабрикатами по правилам хранения и использования
• Учитывать особенности кулинарной обработки продуктов для разных возрастных групп
• Следовать графику и правилам закладки продуктов при приготовлении
• Поддерживать корректный объем порций согласно возрасту учащихся
• Соблюдать правила товарного соседства при работе с продуктами

Что мы предлагаем:

• Полный рабочий день