ООО "ОКТАВА"

Шеф-повар

Город Санкт-ПетербургПолная занятость

О компании

ООО "ОКТАВА" — это динамично развивающаяся компания, специализирующаяся на приготовлении и предоставлении высококачественной государственной кухни в Санкт-Петербурге. Мы гордимся нашими уникальными рецептами и высоким стандартом приготовления блюд, стремясь предложить клиентам разнообразие вкусов и текстур.

Ключевые факты:

  • Масштаб команды: 50+ человек
  • Специализация: блюда индийской кухни
  • Местоположение: Санкт-Петербург
  • Формат работы: полный рабочий день

О вакансии

Команда шеф-повара в ООО "ОКТАВА" активно работает над созданием и реализацией меню, вдохновленного индийской кухней. Мы стремимся предложить клиентам самые разнообразные блюда, объединяя традиционные рецепты и современные кулинарные техники. Важной частью нашей работы является контроль качества и соблюдение всех необходимых стандартов.

В рамках этой роли вы будете отвечать за организацию производственного процесса, включая контроль поступления ингредиентов и соблюдение санитарных норм. Вы также будете принимать активное участие в разработке новых блюд, оценивая их качество и предлагая улучшения существующих рецептов.

Чем предстоит заниматься:

  • Организация производства и отгрузки готовых блюд
  • Формирование заявок на закупку продуктов
  • Входной контроль качества продукции
  • Контроль соблюдения норм расхода и технологий приготовления
  • Подготовка отчетов по расходам и объему выпуска
  • Участие в инвентаризации

Что мы предлагаем:

  • Конкурентная заработная плата: 80 000–85 000 ₽
  • Полный рабочий день
  • Возможность развивать кулинарные навыки и творчество
Навыки
Составление менюРазработка технологических картСоблюдение правил товарного соседстваКонтроль качества готовых блюдЗнание правил товарного соседстваРазработка новых блюдКонтроль качества продуктов

Обязанности

  • Организовать процесс производства и отгрузки блюд
  • Формировать заявки на закупку продуктов
  • Проводить входной контроль качества поставляемой продукции
  • Контролировать соблюдение норм расхода и рецептур
  • Следить за санитарными нормами на кухне
  • Оценивать качество готовых блюд и предлагать улучшения
  • Готовить отчеты по расходам и объемам выпуска
  • Участвовать в процессах инвентаризации

Условия

  • Полный рабочий день
  • Заработная плата: 80 000–85 000 ₽

Похожие вакансии

Как получить эту работу — с ИИ-помощником РаботаМакс

Бесплатно поможем на каждом шаге. Нажмите, чтобы раскрыть.