Шеф - разработчик (кондитер)
Компания: Логика молока.
Локация: городской округ Красногорск, Опалиха, территория БЦ Рига Ленд
О вакансии
Research & Development (Исследование и Разработка) — это команда талантливых дизайнеров продуктов, разработчиков упаковки, ученых, нутрициологов и технологов. R&D для тех, кто разделяет страсть к поиску нестандартных решений. Исследование и создание новых процессов, формул и продуктов – именно эти задачи решают эксперты R&D. В этой роли ты будешь:
• Разрабатывать продукты молочных и немолочных категорий с оптимальными свойствами для использования в кондитерских изделиях и блюдах для канала Horeca и обычными пользователям в домашнем приготовлении кондитерских блюд (домохозяйства) • Предлагать рецептуры для достижения максимальной функциональности продукта в блюде и баланса себестоимости • Качественно оценивать и тестировать продукты в части органолептического превосходства (в сравнении с рыночными образами конкурентов и согласно брифа) - с учетом их дальнейшего использования в готовке • Участвовать в исполнении NPD протокола по разработке инновационных продуктов за лидерством R&D • Участвовать в инновационных внутренних мероприятиях, инновационных днях Компании
Мы ищем именно тебя, если:
• У тебя есть технологическое образование в области производства продуктов питания, образование по кондитерскому направлению общественного питания • Опыт работы на кухне ресторана не менее 5 лет, а также опыт в B2B сегменте • У тебя есть понимание полного цикла от сырья до готового продукта и технологических процессов • Ты знаешь процессы, происходящие с нутриентами при разных видах тепловой обработки и как они влияют на вкус, текстуру, внешний вид конечных блюд • Ты знаешь принципы составления технологических карт. • У тебя есть опыт работы с технологическим оборудованием общественного питания • Если ты участвуешь в выставках, мастер-классах, съемках - это станет преимуществом
Мы предлагаем:
• Интересные и амбициозные задачи, ведь мы — лидеры категории молочных продуктов! • Профессиональная команда, возможности для кросс-функционального взаимодействия и участия в крупных проектах • Исследовательский и инновационный подход к разработке своих продуктов • Неограниченный доступ к образовательному контенту на портале знаний; подписка на электронную библиотеку; возможность изучать иностранные языки с корпоративной скидкой • Забота о здоровье: программа ДМС со стоматологией с первого месяца работы, страхование жизни, льготное страхование близких • Корпоративная программа по поддержке благополучия сотрудников (консультации с финансовыми специалистами, юристами, психологами и экспертами по здоровому образу жизни) • Мы ориентированы на развитие сотрудников: доступны карьерные консультации и консультации с сертифицированными коучами • Конкурентная заработная плата