Старший менеджер

Компания Группы ресторанов Дениса Нерезова включает такие проекты, как Галки, Узоры и Хаос, предлагая уникальные гастрономические концепции и атмосферу. Эти рестораны активно развиваются и стремятся привнести уникальный вкус и видение в ресторанную культуру Москвы.

Ключевые факты:

• Владельцем компании является Денис Нерезов.
• Работает несколько ресторанов с различными концепциями.
• Группа ресторанов активно участвует в культурных мероприятиях и профессиональных фестивалях.

Команда ресторана Хаос ищет старшего менеджера, который возьмет на себя ответственность за операционное управление и организацию работы заведения. Это возможность для профессионала, который хочет влиять на развитие ресторана и его атмосферу. Здесь вы сможете работать в самобытной и динамично развивающейся компании, что даст шанс расти вместе с ней.

Ваша основная задача будет заключаться в увеличении товарооборота и рентабельности ресторана. Помимо этого, вы будете вести бюджетирование, контролировать финансовую отчетность и заниматься подбором и обучением персонала.

Чем предстоит заниматься:

• Организация и контроль работы ресторана.
• Увеличение товарооборота и рентабельности заведения.
• Формирование и контроль ценовой политики.
• Анализ показателей, управление продажами через матрицу меню.
• Взаимодействие с государственными органами и обеспечение успешного прохождения проверок.

Что мы предлагаем:

• График работы 5/2.
• Компенсация питания.
• Корпоративные мероприятия и поездки на профессиональные фестивали за счет компании.