Технолог-разработчик

Татьянин двор — современное автоматизированное производство тортов и пирожных с фокусом на постоянное развитие. Компания регулярно модернизирует производственные мощности и параллельно строит новую кондитерскую фабрику, чтобы увеличивать выпуск и создавать дополнительные рабочие места.

Бренд представлен в широком ассортименте и продается по всей стране — от Калининграда до Владивостока. Продукция компании выходит в большинство федеральных и региональных торговых сетей.

Немного о нас в цифрах:

• География продаж: от Калининграда до Владивостока
• Продукция: в большинстве федеральных и региональных торговых сетей

Роль «Технолог-разработчик» в Татьянином дворе — это про создание и улучшение кондитерских вкусов, которые затем масштабируются на массовое производство. Команда работает в условиях современного автоматизированного пищевого производства и активно внедряет новые позиции, чтобы поддерживать развитие бренда.

Важная часть процесса — не только придумать рецептуру, но и довести ее до технологичности: провести тестовые выработки, оценить образцы, рассчитать себестоимость и подобрать альтернативные виды сырья. Дальше результат должен «зайти» в производство — для этого вы участвуете во внедрении и обучаете персонал стандартам формовки и декорирования.

Чем предстоит заниматься:

• Разрабатывать новые рецептуры и улучшать существующие позиции тортов, пирожных и десертов
• Организовывать тестовые выработки и оценивать образцы в рамках дегустаций
• Делать органолептическую оценку и фиксировать выводы по результатам дегустаций
• Рассчитывать себестоимость изделий и подбирать сырье с учетом альтернатив
• Внедрять новые позиции в массовое производство
• Участвовать в подготовке стандартов и обучении персонала формовке и декорированию

Что мы предлагаем:

• Гибридный формат: можно совмещать дом и производство
• Доставка служебным транспортом или компенсация ГСМ
• График 5/2 с 8:00 до 17:00
• Выплаты 2 раза в месяц без задержек
• Обучение за счет компании